Яндекс.Метрика
г. Челябинск
+7 (351) 210-15-14
+7 (351) 210-39-81

Корзина

Продажа лучшего пищевого оборудования

Печи

В данном разделе вы можете выбрать печь для производства кондитерских изделий,разогрева и приготовления различных блюд.

Коввекционная печь:

По своей сути, конвекционная печь – это духовой шкаф с функцией конвекции горячего воздуха. Конвекция - равномерного распределения горячего воздуха – происходит благодаря работе встроенного вентилятора. Заданный температурный режим при этом равномерно поддерживается по всему объему конвекционной печи, что обеспечивает равномерное пропекание хлебобулочных и кондитерских изделий. Это выгодно отличает конвекционную печь от обычного духового шкафа, в котором изделия, находящиеся ближе к нагревательным элементам, могут подгорать.В печах с конвекцией приготовление продуктов можно осуществлять непрерывно. Благодаря этой особенности, конвекционные печи получили широкое распространение в ресторанах, кафе, столовых.

Паро-конвекционная печь:

Печи пароконвекционные (другое название пароконвектоматы) – разновидность оборудования профессиональной кухни, а именно печи, в которых производиться приготовление продукции в режимах обработки паром, конвекции тепла, либо (чаше всего) в комбинированном режиме, когда используется и конвекция, и обработка паром.

Пароконвекционные печи имеют огромное значение для современной профессиональной кухни. Даже одна печь пароконвекционная способна заменять собой несколько типов теплового оборудования для профессиональной кухни – шкаф жарочный, жарочную поверхность, электроплиту, электросковороду и др.
Главным положительным качеством печей пароконвекционных является их свойство максимально сохранять полезные нутриенты приготавливаемых в них продуктов.